VOCÊ SABE O SEGREDO DOS MELHORES CUPCAKES?

Os cupcakes são lindos! O problema é que a maioria não passam de bolinhos bonitinhos, quando comemos são secos e sem gosto. Existe sim um segredo ao fazer os cupcakes. Vamos aprender agora?

Receita:

Cupcake de chocolate.

- 3 colheres de manteiga

- 1/2 xícara de açucar

- dois ovos

- 1/2 xícara de chocolate em pó (opcional)

- 1/2 xícara de leite

- 1 colher de fermento em pó

-leite condensado

-Chantily em pó ou em caixinha

Modo de fazer:

Todos os ingredientes tem que estar em temperatura ambiente.

Bata o ovo com a manteiga e o açúcar até ficar bem cremoso, esse é o segredo, vira um creme quase branco.

Coloque o chocolate em pó, atenção, não pode ser achocolatado. Você compra em lojas especializadas, ou no supermercado , vem em uma caixinha (Nestle ou garoto).

Continue batendo e vá colocando a farinha já peneirada com o fermento, depois aos poucos coloque o leite. Não bata muito a massa para não ficar dura.

Você vai saber se seu cupcake vai ficar bom se a massa ficar aerada. Coloque forminhas de papel em um tabuleiro para cupcakes, coloque a massa até um pouco mais da metade. Coloque no forno pré- aquecido a 250 graus. Ficam prontos entre 15 a 20 minutos. Pegue um palitinho, enfie no cupcake se ele sair limpo estará pronto.

Para o recheio faça um brigadeiro mole, espere esfriar um pouco, tira o miolinho do cupcake e recheie. Separe um pouco do recheio para juntar ao chantilly. Para a cobertura , bata o chantilly conforme instruções do rótulo. Lembrando que se for de caixinha , o chantilly tem que estar bem gelado, se for em pó, o leite precisa estar também gelado. Enquanto bate a cobertura você pode colocar um pouco do brigadeiro no chantilly, que fica muito gostoso. Você também pode se preferir, colocar um pouco de leite condensado no lugar do brigadeiro. Isso faz com que o chantilly fica mais gostoso!!!Vamos fazer?

#cupcakes