VAMOS APRENDER A COZINHAR FEIJÃO?

Todo mundo sabe cozinhar feijão!!! Não é bem assim não, muitas pessoas não entendem nada de cozinha, como algumas recém casadas, mulheres solteiras ou mesmo homens que moram sozinhos. Quem nunca passou aperto na hora de cozinhar para o maridinho ou para convidados ? A minha mãe me conta um história muito engraçada, quando ela se casou, não sabia fechar uma panela de pressão. Ela teve que pedir que sua mãe lhe ensinasse. E então ela resolveu comprar um livro de receitas que explicava como cozinhar nos mínimos detalhes. Aprendeu tanto que foi dona de um restaurante de comidas mineiras e a comida era maravilhosa!!! Ela cozinha como ninguém!!! Pensando nisso (idéia dela) resolvi ensinar esse passo a passo da cozinha, para quem realmente não sabe cozinhar!!

Na época da minha mãe não existia essas panelas de pressão elétricas, que faltam fazer o serviço sozinhas. É só programar 30 minutos, coloca uma xícara de feijão e três dedos acima de água e pronto. Mas se você tem a panela de pressão comum, coloque também a mesma quantidade de feijão e coloque água até três dedos acima, note que uma xícara rende umas três porções de feijão. Tome muito cuidado com a panela de pressâo pois ela pode explodir e causar sérios danos se não usada adequadamente. Feche a panela e coloque no fogo baixo por 40 minutos. Quando apagar o fogo deixe que a pressão da panela acabe sozinha, se estiver com pressa, leve pra debaixo da torneira e joque por cima da válvula. Nunca levante a válvula com a panela ao fogo. Está pronto o seu feijão? Vamos então ao próximo passo.

Refogar o feijão:

Faça um tempeirinho rapidinho com alho e sal, faz toda a diferença fazer o tempero na hora. Coloque uma colher de óleo na panela, deixe esquentar bem e coloque o tempero a gosto então coloque o feijão com um pouco de caldo, espere engrossar um pouco e está prontinho o seu feijão!!!! Vamos comer com um arrozinho feito na hora? Hummmm, amo arroz com feijão e você?

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